Celem diety jest ograniczenie produktów przemiany białka i oszczędzanie organów odpowiedzialnych za ich przemiany i ich wydalanie (głównie wątroby i nerek).
Stosowana w ostrej i przewlekłej (niewyrównanej) niewydolności nerek, śpiączce wątrobowej.
Ustalana w/g indywidualnych wskazań lekarza.
W diecie stosuje się pieczywo niskobiałkowe, tłuszcze nie wymagają ograniczenia ( w chorobach nerek) jednak należy stosować tłuszcze roślinne i z ryb tak aby poziom cholesterolu we krwi nie wzrastał. Głównym źródłem są węglowodany z produktów zbożowych zaś przy chorobach wątroby należy zmniejszyć spożycie tłuszczu i zastąpić większą ilością węglowodanów (wtedy dieta jest wysoko węglowodanowa). Przy chorobach nerek płyny są ograniczone i ich ilość ustalane jest indywidualnie.
W diecie należy ograniczyć sól do minimum ( nie dosalać potraw), aby polepszyć smak można potrawy zakwaszać i doprawiać ziół. Powinno się wykluczyć zupy ze względu na ograniczone płyny. Warzywa i ziemniaki gotować w dużej ilości wody tak aby wypłukać potas.
| Energia | Wiek dziecka | Wartości |
| 24-36 miesięcy | 1000 kcal | |
| 4-9 lat | 1400-1800 kcal | |
| 10-18 lat | 1800-2400kcal | |
| Białka | 24-36 miesięcy | <10% energii |
| 4-9 lat | <10% energii | |
| 10-18 lat | <10% energii | |
| Tłuszcze ogółem: | 24-36 miesięcy | 35-40% energii |
| 4-9 lat | 20-35% energii | |
| 10-18 lat | 20-35% energii | |
| W tyn nasycone kw. tłuszczowe | Nie więcej niż 10% energii | |
| Węglowodany ogółem: | 24-36 miesięcy | 45-65% energii |
| 4-9 lat | 45-65% energii | |
| 10-18 lat | 45-65% energii | |
| W tym cukry | 24-36 miesięcy | 5-10%% energii |
| 4-9 lat | 5-10%% energii | |
| 10-18 lat | 5-10%% energii | |
| Błonnik | 24-36 miesięcy | 10g/dobę |
| 4-9 lat | 14-16g/dobę | |
| 10-18 lat | 19-21g/ dobę | |
| Sód | 24-36 miesięcy | 750mg/ dobę |
| 4-9 lat | 1000-1200 mg/ dobę | |
| 10-18 lat | 1300-1500 mg/ dobę | |
Opracował Dietetyk Szpitala Międzyrzeckiego w 2024r. na podstawie ”Dietetyka” – Żywienie Zdrowego i Chorego Człowieka, Helena Ciborowska i Anna Rudnicka, wydanie IV rozszerzony i uaktualniony-3 dodruk, Warszawa 2016r. i Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego PZH – Państwowy Instytut Badawczy we współpracy z Instytutem Matki i Dziecka oraz Instytutem – Pomnik – Centrum Zdrowia Dziecka.